Le fameux gâteau au yaourth au safran



Ingrédients :

0,05g de safran du Cativel (10 pistils)
1 yaourt
sucre, farine
3 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure
2 cuillère à soupe d'huile ou l'équivalent en beurre

Piler et faire infuser le safran dans 3 cuillères à soupe de lait tiède ; laisser agir
Dans un plat verser le yaourt, se servir du pot pour ajouter 2 pots de sucre, 3 pots de farine
Ajouter tous les autres ingrédients et l'infusion de safran et bien mélanger
Verser dans un moule à cake préalablement huilé et fariné
Faire cuire au four sur chaleur tournante 200°C pendant 30mn

 

Ce gâteau peut se manger tiède ou froid
Accompagnez d'une crème anglaise, d'une sauce chocolat ou de chantilly !


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