Salade d'orange au safran

Ingrédients pour 4 personnes :
4 oranges
15cl de vin blanc sec
12 filaments de safran (4 pistils)
3 cuillères à soupe de sucre en poudre


Ecrasez les filaments de safran dans un mortier et les faire infuser 1 heure dans le vin blanc.
Pelez les oranges et coupez les en fines rondelles. Placez les dans un saladier.
Portez à ébullition le vin blanc avec le safran et le sucre en poudre. Retirez du feu dès la première ébullition.
Versez sur les oranges.
Mettre au frigo une nuit, 2 heures au minimum.

Servez bien frais.
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