Notre engagement qualité, le 100% pur safran

Nous voulons le meilleur pour notre produit, en étant vigilant tout au long du processus :

  • - Nos terres sont d'anciennes friches, elles n'ont pas d'antécédent de culture intensive,
    - l'essentiel du travail est manuel, le tracteur est utilisé uniquement avant plantation,
  • - nous n'utilisons pas d'engrais chimique, le seul amendement est du crottin de cheval,
    - nous n'utilisons pas de désherbant chimique, le desherbage est effectué manuellement à la binette,
    - la fleur est cueillie à peine ouverte pour minimiser la pollution extérieure (poussières, pollens, animaux),
    - le safran n'est jamais touché des doigts, utilisation de ciseaux et pincettes,
    - nous garantissons un safran très pur, seule la partie rouge du pistil est conservée,

  • - les opérations de récolte, émondage et séchage sont effectuées dans une même journée,
  • - le safran que nous commercialisons est exclusivement issu de notre production.


Toutes ces précautions nous permettent d'obtenir un safran de grande qualité.

Le Safran du Cativel a été analysé par SAI Chimie, laboratoire basé à Gardanne, spécialisé dans l'analyse chimique des produits naturels, dont le safran.
Les résultats sont ici : résultats d'analyse du Safran du Cativel

Notre safran est classé dans la meilleure des catégories (I), avec des valeurs au dessus de la moyenne des safrans de catégorie I analysés par le laboratoire.

 

Nos produits

Nous vous proposons Le Safran du Cativel décliné en plusieurs contenants. Ainsi, du plat en famille pour 4/6 personnes, jusqu'à vos repas de fêtes, vous pouvez l'acheter selon vos besoins, vos recettes et votre budget.
Notre safran est millésimé et utilisable dans les 3 ans après récolte. Après 3 ans, il reste consommable mais perd peu à peu son pouvoir gustatif.

Achats :

- En direct chez le producteur sur rendez vous uniquement

- A l'Office de Tourisme de Gardanne
- A La Ruche qui dit Oui de Fuveau et des Pennes Mirabeau (consulter les dates en page d'actu, sur FaceBook, ou sur les sites des Ruches)
- Bientôt sur Localizz.fr
- Et bien entendu sur des salons, foires, marchés de la région (dates en page d'actu et sur notre Facebook)

 




Pot en verre de 0,1g de stigmates de safran





Pot en verre de 0,3g de stigmates de safran

 




Pot en verre de 0,5g de stigmates de safran


 



Pot en verre de 1g de stigmates de safran


 



Pot en verre de 3g de stigmates de safran


 



Pot en verre de 5g de stigmates de safran


 



Pot en verre de 10g de stigmates de safran